Crostatine senza cottura ricotta e nutella

Quest’anno il caldo è arrivato ben prima dell’estate e sembra non volerci dare tregua. Impossibile pensare di accendere il forno quando fuori ci sono 30 gradi, ma non possiamo mica rinunciare alle nostre colazioni golose! Allora la soluzione sono le crostatine senza cottura, che sommano un ripieno fresco a una golosa base di biscotto. In […]

Zuccotto di colomba

Anche se la preferisco decisamente al panettone, non sono un’appassionata della colomba… Essendo per tradizione il dolce che conclude il pranzo di Pasqua, che è anche ben sostanzioso, ho pensato di preparare una versione fresca che lo veda protagonista. Lo zuccotto di colomba è anche un buon modo per “riciclare” gli avanzi, due risultati al […]

Crostata al cacao con crema di ricotta e caffè

Cosa c’è di meglio di una tazzina di caffè per finire un pasto? Una crostata al cacao con crema di ricotta e caffè! Con la gravidanza fortunatamente non ho perso il piacere di gustare questa bevanda, anche se ovviamente mi limito a uno al giorno. In questo caso ho sostituito la mia solita tazzina con […]

Crostata ricotta e amarene

La crostata è uno di quei dolci che ho sempre un po’ sottovalutato: diciamo che quella con semplice confettura non è tra i miei dolci preferiti e perciò non mi ci sono mai cimentata molto. In realtà da qualche anno ho iniziato a riscoprire la sua versatilità giocando con i ripieni e le decorazioni. Così […]

Crostata al cacao meringata al caffè

Era un po’ che volevo provare a preparare una crostata meringata, così ho colto l’occasione di un invito a cena a casa di amici per sperimentare. È una ricetta un po’ lunga, ma non deve spaventare perché è più facile di quel che sembra. Ho scelto una frolla al cacao come base di una meringata […]

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