Torta di mele rustica

Niente può dare il benvenuto all’autunno più di una torta di mele calda, specialmente quando i riscaldamenti non sono partiti quando dovevano! Questa volta ho reso più rustica la ricetta che avevo segnato nel mio libro chissà da dove utilizzando farina di farro e zucchero di canna. Ingredienti: 250 g di farina di farro 3 […]

Crostata di farro con yogurt greco, miele e fichi

I fichi sono uno di quei frutti che fatico sempre a trovare: non faccio in tempo ad accorgermi che sono in stagione che quest’ultima è già passata! Ma quest’anno non me li sono fatta scappare e avevo in mente una ricetta che ne smorzasse la dolcezza ed esaltasse la rusticità. Perciò ho pensato a una […]

Plumcake di farro con frutti esotici

È un po’ che avevo voglia di prepara un plumcake, magari che non fosse proprio solito… Da qualche settimana sto seguendo un master a weekend alterni, che mi impegna il venerdì pomeriggio e il sabato. Spesso torno stanca: non che faccia nulla di particolare, ma è pur sempre un giorno in più da aggiungere alla […]

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