Crostata al cacao con crema di ricotta e caffè

Cosa c’è di meglio di una tazzina di caffè per finire un pasto? Una crostata al cacao con crema di ricotta e caffè! Con la gravidanza fortunatamente non ho perso il piacere di gustare questa bevanda, anche se ovviamente mi limito a uno al giorno. In questo caso ho sostituito la mia solita tazzina con […]

Crostata mele e mirtilli alla cannella

Come raccontavo la scorsa settimana, penso che la crostata sia uno dei dolci più versatili. Ecco come è nata questa crostata mele e mirtilli alla cannella: un guscio di frolla che racchiude un ripieno sano e goloso al tempo stesso. Ingredienti per uno stampo diametro 22 125 g di burro 125 g di zucchero 1 […]

Crostata ricotta e amarene

La crostata è uno di quei dolci che ho sempre un po’ sottovalutato: diciamo che quella con semplice confettura non è tra i miei dolci preferiti e perciò non mi ci sono mai cimentata molto. In realtà da qualche anno ho iniziato a riscoprire la sua versatilità giocando con i ripieni e le decorazioni. Così […]

Sbriciolata al cacao e menta

Conosci gli Aftereight, quei cioccolatini ripieni alla menta? Noi li adoriamo, o meglio adoriamo l’accostamento di sapori. Così ho pensato di ricrearlo in questa sbriciolata al cacao e menta, con una frolla supercioccolatosa e un fresco ripieno tutto da scoprire: la sorpresa rimarrà tale fino a che non taglierai la prima fetta! Ingredienti per una […]

Crostata banane e Nutella senza cottura

Diciamocelo: non c’è migliore accostamento di banane e Nutella. Ok, nel mio caso parliamo di Nocciolata perché la preferisco alla più gettonata crema spalmabile. E come proporre questo intramontabile abbinamento se non riempiendo un guscio di crostata, per di più senza cottura? Una golosità che chiunque può preparare in pochi minuti, poi se vorrai puoi […]

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