Strudel pere e cioccolato cremoso

Non sempre ho voglia di preparare dolci elaborati e per questo tengo spesso una pasta sfoglia pronta in frigorifero: uno strudel goloso a volte può salvarti la vita. È il caso di questo preparato con pere e cioccolato (e poco più) che nel forno si trasformano in un cremoso ripieno. Se lo provi non te ne […]

Brownies cioccolato e zucchine

La ricetta dei brownies cioccolato e zucchine mi ha subito incuriosito quando ho visto un video da Delish. Sembra il dolce ideale da offrire ai bambini per Halloween, no? Goloso e sano, cosa volere di più? Ecco la ricetta. Ingredienti: 170 g di cioccolato fondente 30 g di burro 200 g di zucchero 1 uovo […]

Torta di mele rustica

Niente può dare il benvenuto all’autunno più di una torta di mele calda, specialmente quando i riscaldamenti non sono partiti quando dovevano! Questa volta ho reso più rustica la ricetta che avevo segnato nel mio libro chissà da dove utilizzando farina di farro e zucchero di canna. Ingredienti: 250 g di farina di farro 3 […]

Crostata banane e Nutella senza cottura

Diciamocelo: non c’è migliore accostamento di banane e Nutella. Ok, nel mio caso parliamo di Nocciolata perché la preferisco alla più gettonata crema spalmabile. E come proporre questo intramontabile abbinamento se non riempiendo un guscio di crostata, per di più senza cottura? Una golosità che chiunque può preparare in pochi minuti, poi se vorrai puoi […]

Crostata di prugne e ribes

L’autunno lentamente sta arrivando e ho pensato di attenderlo con una crostata di prugne e ribes che avesse anche un retrogusto speziato che ricorda il Natale: del resto mancano meno di 100 giorni! Scherzi a parte, era un po’ che volevo provare a preparare una crostata sullo stile delle pie americane, con pasta brisè al […]

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